Este plato esta compuesto por unos filetes de cerdo guisados en salsa de setas (champiñones) y con reducción de cerveza y naranja.
Con una cama de cebolla, tomate natural y patatas paja al perejil a modo de guarnición.
Una forma diferente de preparar una carne tan común como es la de cerdo, a la par que apetitosa y muy jugosa y tierna.
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